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Receita de Lombo Assado

O assado é uma das refeições preferidas para os domingos. Por norma, demoram mais tempo de cozedura e são apropriados para quando as pessoas tem mais tempo para cozinhar..

Um bom lombo assado é uma opção para uma refeição saborosa e deliciosa. Demora tempo a assar mas é muito simples de preparar.

O Lombo assado é sempre uma boa opção para almoços/jantares de família por ser fácil de preparar, muito saboroso e bastante económico.

Lombo Assado Super Fácil

Ingredientes:

  • 2 kg de lombo de porco
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • Suco de 1 limão
  • 1 raminho pequeno de alecrim
  • ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 dente de alho
  • Sal

Como fazer Lombo Assado

Misture o vinho, o limão, o alecrim, o alho, o sal e a pimenta.

Acrescente a água aos poucos e misture bem. Coloque o lombo a marinar nesta mistura.

Faça furos na carne com um garfo ou uma faca para que o tempero penetre mais rápido.

Nota: Para a carne ficar bem saborosa é importante que fique a marinar nesta mistura pelo menos 3 horas, o ideal é preparar no dia anterior.

Quando mais tempo ficar imerso mais a carne absorve os sabores.

Coloque o lombo em uma assadeira grossa, regue com o preparado da marinada.

Leve para assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

A meio vira o lombo.

Retire do forno, espere esfriar e fatie.

Prepare o molho:

Coe o molho da assadeira, coloque numa panela e leve ao lime médio, junte a maisena e mexa bem até engrossar.

Bom apetite!!!

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