Bife rolê com presunto e queijo

21/09/2020

Apesar do preço da carne aumentar, a verdade é que às vezes apetece algo diferente e o bife rolê é uma boa opção.

O bife rolê é um bife enrolado que pode rechear com vários ingredientes.

Pode usar vários tipos de carne e pode usar o recheio que preferir, a nossa sugestão é bife rolê com presunto e queijo.

Conteúdos

Receita Bife rolê com presunto e queijo

Ingredientes

6 bifes de coxão mole

1 colher (sopa) de óleo

1 dente de alho picado

1 cebola picada

6 tomates picados

1 cubo de caldo de carne

1/2 xícara (chá) de água

Sal e pimenta-do-reino q.b.

6 fatias de presunto

6 fatias de queijo mussarela

Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

2 ovos batidos

Óleo para fritar

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Coloque o óleo, o alho e a cebola numa panela e leve ao fogo até murchar.

Acrescente o tomate, o caldo de carne, a água e refogue por 5 minutos ou até formar um molho.

Retire do fogo e reserve.

Tempere os bifes com sal e pimenta.

Monte o rolé, bife, fatia de presunto, fatia de mussarela e enrole e prenda com um palito de dentes.

Passe pela farinha de trigo e por ovo batido, por último pela farinha de rosca.

Numa frigideira, frite os bifes empanados até dourar.

Escorra em papel absorvente e transfira para um refratário pequeno.

Cubra com o molho, polvilhe com a mussarela, leve o ao forno médio por cerca de 10 minutos.

Fotos meramente ilustrativas e retiradas do pinterest.