Receita Fácil de Empadinha de Tapioca: Deliciosa e Sem Glúten

A empadinha de tapioca é uma excelente opção para quem busca uma receita fácil, sem glúten e incrivelmente saborosa.

Com uma textura leve e um recheio cremoso, essas empadinhas são perfeitas para servir como lanche ou aperitivo.

Neste artigo, vamos explorar uma receita prática que você pode preparar rapidamente e impressionar a todos com seu sabor.

Empadinha de Tapioca

Ingredientes

Para preparar esta empadinha de tapioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa

• 1 xícara de farinha de tapioca granulada
• 1 xícara de leite (ou bebida vegetal de sua preferência)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio (Sugestão de Frango Cremoso)

• 1 xícara de frango desfiado
• 2 colheres de sopa de requeijão ou cream cheese
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo da Massa

1. Hidrate a Tapioca:
   • Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e cubra com o leite. Deixe de molho por cerca de 10 minutos até que a tapioca absorva o leite e fique macia.
2. Misture os Ovos e Manteiga:
   • Adicione os ovos e a manteiga derretida à tapioca hidratada e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o Fermento:
   • Acrescente o fermento em pó e o sal à massa. Misture delicadamente para incorporar.

Preparo do Recheio

1. Faça o Recheio de Frango:
   • Em uma panela, misture o frango desfiado com o requeijão, o molho de tomate e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem

1. Preencha as Forminhas:
   • Unte forminhas de empadinha com um pouco de óleo ou manteiga. Coloque uma colher de sopa da massa de tapioca no fundo de cada forminha.
2. Adicione o Recheio:
   • Coloque uma porção do recheio de frango cremoso sobre a massa e cubra com mais uma colher da massa de tapioca, selando bem.
3. Asse as Empadinhas:
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas e firmes.

Servir

1. Desenforme e Sirva:
   • Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhadas de uma salada ou como petisco.

Certifique-se de não assar demais as empadinhas e de hidratar bem a tapioca antes de preparar a massa. Isso ajuda a manter a textura macia e úmida.

Aprenda a fazer uma deliciosa empadinha de tapioca, perfeita para lanches e festas! Receita fácil, sem glúten e cheia de sabor. Confira o passo a passo completo!

Com esta receita fácil de empadinha de tapioca, você pode desfrutar de um lanche saboroso, leve e sem glúten. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!