Mini tortas salgadas de bacalhau com espinafre para festa
As mini tartes salgadas de bacalhau com espinafres são uma receita prática, bonita e cheia de sabor.
Funcionam muito bem como entrada, lanche salgado, prato leve ou opção para mesas de festa.
A massa fica dourada e crocante, enquanto o recheio combina bacalhau desfiado, espinafres, natas e queijo, criando uma textura cremosa e muito agradável.
Mini Tartes Salgadas de Bacalhau com Espinafres
Ingredientes
- 1 embalagem de massa quebrada ou massa folhada
- 300 g de bacalhau cozido e desfiado
- 150 g de espinafres frescos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 100 g de queijo ralado
- Salsa picada q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Noz-moscada q.b.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Estenda a massa e corte círculos pequenos. Forre formas de queque ou formas de tartelete com a massa. Pique o fundo com um garfo e reserve.
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho picado e deixe cozinhar alguns segundos.
Adicione os espinafres e deixe murchar. Acrescente o bacalhau desfiado, tempere com pimenta, noz-moscada e um pouco de sal, se necessário. Envolva bem e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos.
Numa taça, bata os ovos com as natas. Junte o queijo ralado, a salsa picada e o preparado de bacalhau com espinafres.
Distribua o recheio pelas bases de massa, sem encher demasiado.
Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, ou até as mini tartes ficarem douradas e firmes.
Sugestão de servir
Sirva mornas ou à temperatura ambiente, acompanhadas de salada verde, tomate cherry ou molho de iogurte com ervas.
Também pode fazer uma versão maior numa tarteira e cortar em fatias.
Conclusão
As mini tartes de bacalhau com espinafres são uma receita salgada simples, elegante e muito versátil. Têm uma apresentação bonita, são fáceis de servir e combinam sabores portugueses com uma textura cremosa e reconfortante.