Receita de Mini Cheesecake de Morango
Os mini cheesecakes de morango possuem o mesmo sabor dos grandes mas em doses individuais.
Perfeitos para servir como sobremesa numa festa ou num jantar. Pode mudar a receita e colocar outras frutas.
O ideal é optar por frutas da época para aproveitar toda a frescura.
Aprenda esta receita deliciosa e simples de preparar.
Mini Cheesecake de Morango
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de bolachas digestivas ( reduza a migalhas)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- 500 gr de queijo creme amolecido
- 200 gr. de açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
- 3 ovos
Cobertura de Morango
- 500 gr. morangos
- 250 gr de açúcar
- 1/4 xícara de água
Mini Cheesecake de Morango Passo a Passo
A receita dá para cerca de 15 mini bolos-
Unte uma forma de cupcakes, cerca de 15 a 16 espaços..
Misture as migalhas de bolachas, 2 colher de sopa de açúcar e a manteiga derretida e mexa bem.
Coloque um pouco no fundo das formas e pressione. Pressione e reserve.
Bata o queijo creme, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura homogénea.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando cuidadosamente após cada ovo.
Coloque 1 colher do preparado nas formas.
Leve ao forno cerca 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Como preparar o molho de morango
Misture os morangos, o açúcar e a água numa panela.
Deixe ferver. Reduza no liquidificador. Deixe refrescar.
Cubra os mini cheesecakes com este molho. Desenforma e sirva com fruta fresca.