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Receita de Bacalhau no Forno

O bacalhau faz parte de imensas receitas da gastronomia portuguesas. Aos poucos estas receitas vão cativando pessoas um pouco por todo o mundo, especialmente, em zonas em que portugueses deixam a sua marca.

São muitas as formas de cozinhar o bacalhau. Todos tem uma receita preferida e o bacalhau no forno é uma das receitas mais apreciadas.

Hoje deixamos aqui a receita de bacalhau no forno. Não deixe de experimentar.

Bacalhau no Forno

Ingredientes:

  • 3 postas médias de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 6 batatas médias
  • 4 cenouras
  • 3 ovos cozidos
  • Molho Béchamel q.b.

Bacalhau no Forno Passo a Passo

Comece por cozer o bacalhau. Coloque numa panela coberto com água, deixe cozinhar, quando começar a ferver desligue.

Escorra o bacalhau, (mas reserve a água de cozedura) deixe arrefecer e desfie. Retire a pele e as espinhas.

Coza as batatas partidas em cubos, e as cenouras na água do bacalhau. À parte coza os ovos.

Numa frigideira coloque uma dose de azeite, quando estiver quente, junte as cebolas em rodelas finas e os dentes de alho picados.

Deixe alourar e junte o bacalhau. Envolva bem e deixe cozinhar uns 5 minutos.

Num recipiente coloque o bacalhau, as batatas, as cenouras e os ovos fatiados. Regue com o molho.

Leve ao forno até dourar.

Bom apetite!

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