Receita de Bacalhau no Forno
O bacalhau faz parte de imensas receitas da gastronomia portuguesas. Aos poucos estas receitas vão cativando pessoas um pouco por todo o mundo, especialmente, em zonas em que portugueses deixam a sua marca.
São muitas as formas de cozinhar o bacalhau. Todos tem uma receita preferida e o bacalhau no forno é uma das receitas mais apreciadas.
Hoje deixamos aqui a receita de bacalhau no forno. Não deixe de experimentar.
Bacalhau no Forno
Ingredientes:
- 3 postas médias de bacalhau
- 2 cebolas
- 6 dentes de alho
- 6 batatas médias
- 4 cenouras
- 3 ovos cozidos
- Molho Béchamel q.b.
Bacalhau no Forno Passo a Passo
Comece por cozer o bacalhau. Coloque numa panela coberto com água, deixe cozinhar, quando começar a ferver desligue.
Escorra o bacalhau, (mas reserve a água de cozedura) deixe arrefecer e desfie. Retire a pele e as espinhas.
Coza as batatas partidas em cubos, e as cenouras na água do bacalhau. À parte coza os ovos.
Numa frigideira coloque uma dose de azeite, quando estiver quente, junte as cebolas em rodelas finas e os dentes de alho picados.
Deixe alourar e junte o bacalhau. Envolva bem e deixe cozinhar uns 5 minutos.
Num recipiente coloque o bacalhau, as batatas, as cenouras e os ovos fatiados. Regue com o molho.
Leve ao forno até dourar.
Bom apetite!