Tarte Salgada de Atum e Legumes
A tarte salgada de atum e legumes é uma receita prática, económica e muito saborosa. É perfeita para almoços rápidos, jantares leves, lanches, piqueniques ou mesas de festa.
Pode ser servida quente, morna ou fria, mantendo sempre uma textura agradável e um sabor equilibrado.
O recheio combina atum, legumes, ovos e natas, criando uma tarte cremosa por dentro e dourada por fora.
Tarte Salgada de Atum e Legumes
Ingredientes
- 1 embalagem de massa quebrada
- 2 latas de atum escorrido
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimento vermelho em cubos
- 1/2 courgette em cubos
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 100 g de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsa picada q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Noz-moscada q.b.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Coloque a massa quebrada numa tarteira, mantendo o papel vegetal por baixo. Pique o fundo com um garfo e reserve.
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho picado e deixe cozinhar alguns segundos.
Adicione a cenoura ralada, o pimento e a courgette. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, até os legumes ficarem ligeiramente macios.
Junte o atum escorrido e envolva bem. Acrescente a salsa picada e retire do lume.
Numa taça, bata os ovos com as natas. Junte o queijo ralado e misture. Adicione o preparado de atum e legumes, envolvendo tudo muito bem.
Verta o recheio sobre a massa quebrada e espalhe de forma uniforme.
Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até a tarte ficar dourada e firme no centro.
Retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de cortar.
Sugestão de servir
Sirva a tarte com uma salada verde, tomate cherry ou legumes grelhados.
Também pode cortar em quadrados pequenos e servir como entrada ou snack numa mesa de festa.
Conclusão
A tarte salgada de atum e legumes é uma receita versátil, simples e muito prática. Fica cremosa, nutritiva e cheia de sabor.
É uma ótima opção para aproveitar ingredientes que já tem em casa e preparar uma refeição diferente, rápida e equilibrada.