Mini Pizzas de Massa Folhada

As mini pizzas de massa folhada são uma receita simples, rápida e perfeita para festas, lanches, aniversários ou jantares informais. Ficam crocantes, douradas e podem ser preparadas com vários recheios diferentes.

São uma excelente opção quando se quer algo salgado, prático e com uma apresentação bonita.

Além disso, podem ser servidas quentes ou à temperatura ambiente, o que as torna ideais para mesas de buffet.

Mini Pizzas de Massa Folhada

Ingredientes

• 1 embalagem de massa folhada retangular
• 150 g de molho de tomate
• 150 g de queijo mozzarella ralado
• 100 g de fiambre em cubos
• 80 g de cogumelos laminados
• 1/2 pimento vermelho cortado em cubos
• Azeitonas q.b.
• Orégãos q.b.
• 1 gema de ovo para pincelar
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200 ºC.

Estenda a massa folhada sobre uma superfície lisa e corte-a em quadrados ou círculos pequenos, conforme preferir. Coloque os pedaços de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pique ligeiramente o centro de cada pedaço de massa com um garfo, deixando uma pequena margem à volta. Isto ajuda a massa a crescer nas bordas e a manter o recheio no centro.

Pincele as margens com gema de ovo batida para ficarem douradas e brilhantes.

Espalhe uma pequena colher de molho de tomate no centro de cada base. Não coloque demasiado molho para a massa não ficar mole.

Por cima, adicione queijo mozzarella ralado, fiambre em cubos, cogumelos, pimento vermelho e azeitonas. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e orégãos.

Regue com um fio muito leve de azeite.

Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, ou até a massa ficar dourada, folhada e o queijo bem derretido.

Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.

Sugestão de servir

Sirva as mini pizzas numa travessa grande, decoradas com folhas de manjericão ou mais orégãos por cima.

Pode variar os ingredientes e fazer diferentes versões:

• frango desfiado;
• atum;
• bacon;
• legumes grelhados;
• queijo de cabra;
• tomate cherry;
• espinafres;
• pepperoni.

Conclusão

As mini pizzas de massa folhada são uma receita versátil, rápida e muito saborosa. Ficam crocantes, bonitas e podem ser adaptadas aos gostos de cada pessoa.

São perfeitas para festas, porque são fáceis de comer, práticas de preparar e agradam tanto a crianças como a adultos.