Massa Cremosa de Camarão com Alho e Limão
Esta massa cremosa de camarão com alho e limão é uma receita diferente, simples e muito saborosa. Fica pronta em pouco tempo, tem um molho suave e aromático, e combina o sabor delicado do camarão com a frescura do limão e a cremosidade das natas.
É uma boa opção para um jantar especial, mas também é prática para o dia a dia.
Pode ser feita com esparguete, linguine, tagliatelle ou outra massa da sua preferência.
Massa Cremosa de Camarão com Alho e Limão
Ingredientes
- 300 g de massa
- 400 g de camarão descascado
- 3 dentes de alho picados
- 200 ml de natas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sumo de meio limão
- Raspa de 1 limão
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, opcional
- Salsa fresca picada q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Malagueta ou piripíri, opcional
Preparação
Comece por cozer a massa em água abundante com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. Reserve uma pequena chávena da água da cozedura antes de escorrer a massa.
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Junte o alho picado e deixe aromatizar durante alguns segundos, sem deixar queimar.
Adicione o camarão descascado e tempere com sal, pimenta e, se gostar, um pouco de malagueta. Cozinhe durante 2 a 3 minutos de cada lado, até o camarão ficar rosado e suculento.
Retire o camarão da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione as natas, o sumo de limão e a raspa de limão. Mexa bem e deixe o molho aquecer em lume brando. Se quiser um molho mais rico, junte o queijo parmesão ralado.
Acrescente a massa cozida e envolva tudo no molho. Se o molho estiver demasiado espesso, junte um pouco da água da cozedura da massa até obter a textura desejada.
Volte a colocar o camarão na frigideira e misture delicadamente. Deixe cozinhar mais 1 minuto para os sabores se juntarem.
Finalize com salsa fresca picada e mais um pouco de raspa de limão.
Sugestão de servir
Sirva a massa ainda quente, com queijo parmesão por cima e uma rodela de limão ao lado. Acompanha muito bem com uma salada verde simples ou pão de alho.
Conclusão
A massa cremosa de camarão com alho e limão é uma receita elegante, rápida e cheia de sabor. O molho cremoso combina na perfeição com o camarão, enquanto o limão dá frescura e equilíbrio ao prato.
É uma excelente alternativa a receitas de carne ou doces, ideal para variar o menu com uma refeição leve, aromática e muito apetecível.