Folhados de Queijo Brie e Presunto
Os folhados de queijo brie e presunto são uma excelente opção salgada para servir como entrada, petisco ou até num lanche especial. São simples, rápidos de preparar e resultam sempre bem, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
A combinação do queijo brie, cremoso e suave, com o presunto salgado cria um contraste delicioso.
Envoltos em massa folhada estaladiça, estes folhados ficam dourados por fora e macios por dentro. São perfeitos para jantares informais, festas, encontros a dois ou até para uma mesa de aperitivos.
Receita de Folhados de Queijo Brie e Presunto
Ingredientes (8 a 10 unidades)
- 1 placa de massa folhada retangular
- 150 g de queijo brie
- 100 g de presunto fatiado
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
- Pimenta preta a gosto
- Mel ou doce de figo (opcional)
Modo de Preparação
1. Preparar o forno
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
2. Preparar a massa
Estenda a massa folhada sobre uma superfície lisa e corte-a em quadrados de tamanho semelhante.
3. Rechear os folhados
Coloque um pedaço de presunto sobre cada quadrado de massa. Por cima, disponha um pedaço de queijo brie. Tempere ligeiramente com pimenta preta.
Se desejar, acrescente um fio de mel ou um pouco de doce de figo para um toque agridoce.
4. Fechar os folhados
Dobre a massa formando pequenos embrulhos ou triângulos, pressionando bem as extremidades para selar.
5. Pincelar
Misture a gema de ovo com o leite e pincele os folhados para ficarem dourados e brilhantes após a cozedura.
6. Levar ao forno
Coloque os folhados no tabuleiro e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até estarem bem dourados e folhados.
7. Servir
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
Dicas e Variações
- Pode substituir o presunto por bacon ou fiambre
- O queijo brie pode ser trocado por camembert
- Adicione nozes picadas para mais textura
- Servem-se quentes ou mornos
Conclusão
Os folhados de queijo brie e presunto são uma receita salgada simples, versátil e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e preparação rápida, tornam-se uma solução prática para qualquer ocasião.
Crocantes por fora e cremosos por dentro, estes folhados agradam a todos e são sempre um sucesso à mesa. Uma receita para guardar e repetir sempre que apetece algo salgado e especial.