Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O bolo de cenoura é um dos preferidos dos mais pequenos mas também dos adultos, é fácil de fazer e ideal para as crianças porque pode ser feito com uma quantidade mínima de açúcar.
O bolo de cenoura é uma ideia simples e saborosa para servir num jantar, num lanche ou numa festa de aniversário.
A receita que deixamos é de bolo de cenoura, fica húmido e pode cobrir com chocolate, que é sempre uma combinação de sucesso.
Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
- 1kg cenoura
- 500gr de açúcar
- 12 Colheres de sopa de farinha c/fermento
- 10 ovos
- Casca de limão
- Pau de canela
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate passo a passo
Descasque as cenouras e coza com uma pitada de sal e com o pau de canela.
Quando tiver cozida passe com a varinha até ficar em puré e deixe arrefecer.
Numa tigela misture todos os ingredientes e bata com a batedeira, até os ingredientes ficarem bem misturados, por último, junte a cenoura.
Unte e enfarinhe uma forma e leve ao forno a 180 °C cerca de 20 minutos, o tempo depende de cada forno, mas o bolo é húmido.
Receita de Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 8 colheres de sopa rasas de açúcar
- 2 colheres de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Cobertura de chocolate passo a passo
Numa panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo e mexa sem parar.
Quando começar a borbulhar e se soltar do fundo da panela desligue o fogo.
Nota: esta cobertura endurece bastante, é importante que siga as medidas à risca, especialmente do açúcar.
Deite a cobertura em cima do bolo de cenoura ainda quente.
Bom apetite!