Bolo cremoso de iogurte com limão úmido e fácil de fazer
O bolo cremoso de iogurte com limão é uma receita doce simples, fresca e muito fácil de preparar. Fica húmido por dentro, com sabor suave a limão e uma textura mais cremosa do que um bolo tradicional.
É perfeito para lanche, sobremesa, brunch ou para servir numa mesa doce em fatias pequenas.
Bolo Cremoso de Iogurte com Limão
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 iogurtes naturais
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo
- 1 chávena e meia de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão
- Sumo de meio limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha, opcional
- Açúcar em pó q.b. para decorar
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura mais clara e cremosa.
Junte os iogurtes naturais, o óleo, a raspa de limão, o sumo de limão e a baunilha. Misture bem.
Adicione a farinha e o fermento peneirados. Envolva delicadamente até a massa ficar homogénea.
Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até o bolo ficar dourado e cozido no centro.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Sugestão de servir
Sirva simples ou acompanhado de frutos vermelhos, chantilly, creme de limão ou uma bola de gelado de baunilha.
Também pode fazer uma cobertura simples com açúcar em pó e sumo de limão para dar um acabamento mais fresco.
Conclusão
O bolo cremoso de iogurte com limão é uma receita doce prática, leve e muito saborosa. Tem poucos ingredientes, prepara-se rapidamente e resulta num bolo húmido, aromático e perfeito para qualquer ocasião.