Beringela Empanada- Simples e Deliciosa
A beringela é um dos legumes mais saudáveis, para além de ser pobre em calorias a beringela é rica em benefícios para a nossa saúde.
Existem imensas formas de preparar este legume. As Beringelas empanadas são uma opção simples e fácil de preparar.
A beringela é rica em proteínas, fósforo, ferro, cálcio, vitamina B1, B2 e vitamina C., O seu consumo atrasa a absorção da glicose no intestino e ajuda a aumentar a sensação de saciedade.
Receita de Beringela Empanada
Ingredientes
2 beringelas grandes com casca
2 ovos inteiros
Sal e temperos a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Beringela Empanada Passo a Passo
Comece por cortar as beringelas em rodelas de cerca de 1 cm e tempere-as.
Tempere a gosto, use os seus temperos preferidos. Pode optar por temperar a farinha de rosca.
Bata os ovos.
Passe as beringelas primeiro no ovo e depois na farinha, repetindo o processo.
Frite em óleo bem quente.