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Receita de quiche de legumes

As quiches estão muito em voga. São perfeitos para refeições simples e fáceis de preparar. As quiches podem ser comidas frias ou quentes.

A grande vantagem deste tipo de receitas é que pode usar para aproveitar os restos que sobraram de outras refeições. Pode fazer quiches de carne, peixe ou de legumes.

Como podem ser comidas frias, pode levar as suas quiches na lancheira e comer no seu local de trabalho.

Simples ou acompanhadas são a solução perfeita e saborosa para qualquer situação.

Receita rápida de quiche de legumes

Ingredientes:

  • Massa quebrada
  • 400 g legumes cortados muito finos
  • ( pode usar pedaços de cenoura, brócolos, ervilhas, abobrinha, espinafres, tomate)
  • 100 ml de leite
  • 1 ovo
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de alho
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Queijo ralado q.b.

Como fazer quiche de legumes passo a passo

Estenda a massa descongelada numa forma ou tabuleiro redondo, pique a massa com um garfo para não subir.

Coza os legumes em água temperada com um pouco de sal.

Faça um refogado com azeite, com a cebola e o alho deixe alourar um pouco e deite os legumes já cozidos.

Deite os legumes sobre a massa quebrada.

À parte misture o leite com o ovo e bata bem. Tempere com sal e pimenta.

Deite a mistura sobre os legumes. Espalhe o queijo sobre a quiche antes de ir para o forno.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 minutos ou até ficar bem douradinha.

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