Receita de Arroz à Parmegiana
Arroz à Parmegiana é uma opção simples e saborosa para uma refeição rápida e saudável. Pode comer o Arroz à Parmegiana como refeição ou como acompanhamento.
É a receita perfeita para um jantar com várias pessoas, rende bastante e é opção para vegetarianos e não só.
Aprenda a fazer um delicioso Arroz à Parmegiana.
Arroz à Parmegiana
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz cozido al dente
- 2 beringela médias cortadas em fatias
- 4 tomate cortados em rodelas
- 250 g de queijo mussarela fatiada
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto
- óleo para fritar
- pimenta-do-reino a gosto
Arroz à Parmegiana Passo a Passo
Coloque as beringelas em água com sal de molho alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. Coloque a secar em papel toalha.
Aqueça o óleo e frite as fatias de beringelas e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Num refratário coloque camadas alternadas de arroz, beringela, tomate e mussarela temperadas com sal, pimenta e regadas com azeite.
Finalize com uma camada de arroz.
Polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até dourar.