Cheesecake de Chocolate- A sobremesa perfeita

O cheesecake é uma alternativa para uma sobremesa fresca e leve. Os mais tradicionais são as receitas com frutos vermelhos, mas a nossa sugestão de hoje é uma deliciosa receita de Cheesecake de Chocolate.

Não é uma receita simples porque tem alguns passos, mas o resultado final compensa todo o esforço e empenho.

Confira aqui a receita e não deixe de experimentar.

Receita de Cheesecake de Chocolate

O tempo de confeção é de cerca de 1 hora e 50 min, o ideal é acrescentar mais algumas horas para ficar bem fresco.

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de biscoito de chocolate triturado

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de açúcar

Creme

2 xícaras (chá) de chocolate branco

2 ½ xícaras (chá) de cream cheese

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de leite

1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura

Raspas de chocolate a gosto

Cheesecake de Chocolate Passo a Passo

Massa:

Numa tigela, misture bem o biscoito, a manteiga e o açúcar.

Forre o fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno médio (180 ºC) pre aquecido por 10 minutos.

Reserve.

Creme:

Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.

Bata o cream cheese com o açúcar por 5 minutos. Junte o chocolate derretido, o leite, a essência e bata até que fique homogéneo.

Como montar o Cheesecake de Chocolate

Despeje o creme sobre a massa e leve ao refrigerador por 3 horas ou até que fique firme.

Desenforme e decore com as raspas de chocolate.