Não leu mal, o bolo de hoje é uma receita de Ana Maria Braga e é um bolo de fumilho, um bolo que junta fubá com milho.
Uma receita deliciosa que vai querer experimentar. Perfeita para quem gosta destes dois ingredientes.
Confira a receita.
Ingredientes
Creme de milho:
Creme de fubá:
Num liquidificador coloque milho verde escorrido, leite de coco, açúcar, ovos, queijo parmesão ralado, farinha de trigo, fermento em pó e bata bem.
Despeje a mistura (feita acima) em uma forma redonda de fundo falso (23 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga, untado com margarina e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até o creme ficar firme na superfície.
Em um liquidificador coloque leite, 100 ml de leite de coco, 2 ovos, manteiga sem sal amolecida, fubá, açúcar, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, fermento em pó e bata bem.
Retire a forma do forno (depois de 30 minutos) e com os dedos veja se a superfície está firme. Estando firme, distribua queijo meia cura fatiado fino sobre o creme de milho e com ajuda das costas de uma colher despeje cuidadosamente a mistura de creme de fubá (feita acima) em um canto da forma.
Volte a forma ao forno médio por mais 1 hora. Retire a forma do forno, desenforme e sirva em seguida.
A receita foi retirada do site oficial da Ana Maria Braga.