Tacinhas de Mousse de Manga com Crumble de Bolacha
Estas tacinhas de mousse de manga com crumble de bolacha são uma sobremesa fresca, leve e muito fácil de preparar. Têm uma base crocante, um creme suave de manga e iogurte, e uma decoração simples com fruta fresca.
São ideais para dias quentes, festas, jantares de família ou quando se quer uma sobremesa bonita, rápida e sem forno.
Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de frio: 2 horas Doses: 6 tacinhas Dificuldade: Fácil
Tacinhas de Mousse de Manga com Crumble de Bolacha
Ingredientes
Para a base crocante
- 180 g de bolachas digestivas ou tipo Maria
- 60 g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo
Para a mousse de manga
- 2 mangas maduras
- 200 ml de natas para bater
- 200 g de iogurte grego natural
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 3 folhas de gelatina
- 3 colheres de sopa de água quente
Para decorar
- Cubos de manga fresca
- Raspa de lima ou limão
- Folhas de hortelã
- Bolacha triturada
Modo de Preparação
1. Preparar a base
Triture as bolachas até obter migalhas finas.
Junte a manteiga derretida e o açúcar amarelo. Misture até ficar com textura de areia húmida.
Distribua a mistura pelas tacinhas e pressione ligeiramente com uma colher.
2. Preparar a manga
Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços.
Coloque no liquidificador com o sumo de limão e triture até obter um puré liso.
Reserve um pouco de manga em cubos para decorar no final.
3. Preparar a gelatina
Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Escorra bem e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água quente.
Junte a gelatina dissolvida ao puré de manga e misture bem.
4. Fazer o creme
Numa taça, bata as natas com o açúcar em pó até ficarem firmes.
Noutra taça, misture o iogurte grego com o puré de manga.
Envolva delicadamente as natas batidas no creme de manga, sem bater demasiado.
5. Montar as tacinhas
Coloque a mousse de manga por cima da base de bolacha.
Alise ligeiramente a superfície e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas, até ganhar consistência.
6. Decorar e servir
Antes de servir, decore com cubos de manga, raspa de lima, folhas de hortelã e um pouco de bolacha triturada.
Sirva bem fresco.
Dicas
Para uma versão mais tropical, pode adicionar um pouco de coco ralado à base de bolacha.
Se quiser uma mousse mais leve, substitua as natas por mais iogurte grego.
Também pode trocar a manga por pêssego, maracujá ou frutos vermelhos.
Sirva em copos transparentes para valorizar as camadas da sobremesa.
Conclusão
Estas tacinhas de mousse de manga com crumble de bolacha são frescas, cremosas e muito vistosas. A base crocante contrasta com a suavidade da mousse, enquanto a manga dá cor, doçura e um sabor tropical.
É uma sobremesa simples, elegante e perfeita para preparar com antecedência.