Quinta-feira , Novembro 14 2019
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Receita de Tarte de Ricota

A tarte de ricota é uma torta diferente. É suave e aveludada, simples de preparar e deliciosa.

A tarte de ricota é perfeita para servir numa sobremesa ou para servir numa festa.

A base é bolacha de aveia, mas pode alterar para qualquer outro tipo de bolachas. Funciona muito bem em termos de sabor.

Se procura uma alternativa doce para uma sobremesa esta é perfeita. Experimente.

Tarte de Ricota

Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de bolacha de aveia
  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente

Recheio:

  • 250 g de queijo Ricotta
  • 2 dl de natas
  • 6 ovos
  • 250 g de açucar
  • Raspa de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 5 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

Tarte de Ricota Passo a Passo

Triture as bolachas e junte a manteiga. Misture muito bem.

Forre uma forma redonda com fundo amovível com esta mistura. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.

Comece a preparar o recheio. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte o sumo e a raspa de limão. Misture.

Aos poucos junte o queijo, as natas, a farinha e mexa tudo.

À parte bata as claras em nuvem / castelo e envolva cuidadosamente no preparado anterior. Envolva sem bater.

Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Retire do forno.

Nota: Pode servir assim ou coberto com chocolate, raspas de chocolate, ou raspas de limão.

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