Receita de Pudim de Batata Doce
O Pudim de Batata-doce é mais uma opção para quem gosta da textura deste doce.
Pode parecer um pouco estranho usar batata-doce na confeção de um doce, a verdade é que funciona muito bem e fica com um sabor fantástico.
O pudim de batata-doce é mais uma opção para aqueles dias em que apetece algo doce.
Não deixe de experimentar esta deliciosa receita.
Pudim de Batata Doce
Ingredientes
- 150 g de batata-doce
- 200 g de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 1,5 colheres de sopa de farinha
- 2,5 dl de leite
- 1 ovo
- Raspa de 1 limão
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto
- 1 colher de café de canela em pó
Pudim de Batata Doce Passo a Passo
Coza as batatas doces e desfaça em puré. Reserve
Leve a lume brando 115 gramas de açúcar salpicado com umas gotas de água. Deixe no lume até obter o ponto de caramelo.
Forre o interior da forma do pudim e reserve. Pode saltar este passo e colocar caramelo de compra.
Pré aqueça o forno a aproximadamente 180ºC.
Misture puré de batata-doce com o açúcar e misture muito bem.
Aos poucos acrescente todos os outros ingredientes, e bata para misturar tudo muito bem.
Deite o preparado na forma e leve-o ao forno em banho-maria, durante aproximadamente uma hora.
Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme de seguida.
Decore com raspas de limão.
Bom apetite!