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Receita de Pudim de Batata Doce

O Pudim de Batata-doce é mais uma opção para quem gosta da textura deste doce.

Pode parecer um pouco estranho usar batata-doce na confeção de um doce, a verdade é que funciona muito bem e fica com um sabor fantástico.

O pudim de batata-doce é mais uma opção para aqueles dias em que apetece algo doce.

Não deixe de experimentar esta deliciosa receita.

Pudim de Batata Doce

Ingredientes

  • 150 g de batata-doce
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1,5 colheres de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • 1 ovo
  • Raspa de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 colher de café de canela em pó

Pudim de Batata Doce Passo a Passo

Coza as batatas doces e desfaça em puré. Reserve

Leve a lume brando 115 gramas de açúcar salpicado com umas gotas de água. Deixe no lume até obter o ponto de caramelo.

Forre o interior da forma do pudim e reserve. Pode saltar este passo e colocar caramelo de compra.

Pré aqueça o forno a aproximadamente 180ºC.

Misture puré de batata-doce com o açúcar e misture muito bem.

Aos poucos acrescente todos os outros ingredientes, e bata para misturar tudo muito bem.

Deite o preparado na forma e leve-o ao forno em banho-maria, durante aproximadamente uma hora.

Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme de seguida.

Decore com raspas de limão.

Bom apetite!

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