Receita de Tarte de Amêndoa: Delícia Crocante e Irresistível

A tarte de amêndoa é uma sobremesa clássica que combina uma base crocante com uma cobertura caramelizada de amêndoas.

Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um simples café da tarde.

Vamos aprender a preparar essa delícia que certamente vai encantar todos os seus convidados.

Receita de Tarte de Amêndoa

Ingredientes:

Para a Massa

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura

• 150g de amêndoas laminadas
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga
• 100ml de leite
• 1 colher de sopa de mel

Instruções

Preparo da Massa

1. Misture os Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione a Manteiga:
   • Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, trabalhe a massa até obter uma farofa grossa.
3. Incorpore o Ovo:
   • Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Pré-aqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
5. Abra a Massa:
   • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre uma forma de tarte com fundo removível. Fure o fundo da massa com um garfo para evitar bolhas.
6. Asse a Massa:
   • Asse a massa no forno preaquecido por 15 minutos ou até que esteja levemente dourada. Retire do forno e reserve.

Preparo da Cobertura

1. Derreta a Manteiga:
   • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione os Outros Ingredientes:
   • Adicione o açúcar, o mel e o leite, mexendo bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Incorpore as Amêndoas:
   • Acrescente as amêndoas laminadas e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até a mistura engrossar ligeiramente.

Montagem e Finalização

1. Adicione a Cobertura:
   • Despeje a mistura de amêndoas sobre a massa assada, espalhando uniformemente.
2. Asse Novamente:
   • Leve a tarte de volta ao forno por mais 15-20 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e borbulhante.
3. Deixe Esfriar:
   • Retire a tarte do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
4. Sirva:
   • Sirva a tarte de amêndoa sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha.

Dicas Adicionais:

• Amêndoas Torradas: Torrar ligeiramente as amêndoas antes de usar intensifica o sabor.
• Variedade de Amêndoas: Experimente usar amêndoas inteiras ou picadas para variar a textura.
• Massa Perfeita: Trabalhe a massa rapidamente para evitar que a manteiga derreta demais e a massa perca a crocância.

Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de amêndoa com nossa receita fácil e prática. Perfeita para qualquer ocasião, veja os ingredientes e o passo a passo completo!

Com esta receita de tarte de amêndoa, você terá uma sobremesa irresistível que vai impressionar todos. Experimente e encante-se com cada mordida crocante e cheia de sabor!