Receita Costelinha de Porco Assada - Suculenta e Saborosa

A costelinha de porco assada é um prato irresistível, perfeito para um almoço de domingo ou uma ocasião especial.

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Seu sabor suculento e tempero marcante fazem dela uma escolha certeira para agradar a todos.

Neste artigo, vamos aprender a preparar uma costelinha de porco assada que derrete na boca.

Receita Costelinha de Porco Assada

Ingredientes Necessários

Para fazer essa receita de costelinha de porco assada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1,5 kg de costelinha de porco
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim e tomilho frescos a gosto
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de água

"A combinação de mel, alho e ervas frescas é o segredo para uma costelinha de porco assada irresistível."

Modo de Preparo

1. Preparação da Marinada

1. Em uma tigela grande, misture o alho, a cebola, o azeite de oliva, o molho de soja, o mel, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim, o tomilho e o suco de limão.
2. Coloque a costelinha na tigela, esfregando bem a marinada por toda a carne.
3. Cubra com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.

2. Assando a Costelinha

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque a costelinha em uma assadeira, despejando a marinada por cima.
3. Adicione a água na assadeira para evitar que a carne resseque.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 1 hora.

3. Dourando a Costelinha

1. Após 1 hora, remova o papel alumínio.
2. Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 30-40 minutos, ou até a costelinha ficar bem dourada e caramelizada.
3. Regue a carne ocasionalmente com os sucos da assadeira para manter a suculência.

"Dica: Para um sabor ainda mais intenso, adicione um toque de pimenta calabresa à marinada."

Dicas para uma Costelinha Perfeita

• Marinada Prolongada: Quanto mais tempo a carne marinar, mais saborosa e suculenta ficará.
• Cobrir com Papel Alumínio: Isso ajuda a cozinhar a carne uniformemente e a manter a umidade.
• Dourar no Final: Aumentar a temperatura no final do cozimento garante uma crosta caramelizada e deliciosa.

Variações de Receita

• Costelinha com Barbecue: Substitua o mel por molho barbecue para um sabor defumado.
• Costelinha Picante: Adicione pimenta chipotle ou molho de pimenta à marinada para um toque picante.

Aprenda a fazer a deliciosa receita de costelinha de porco assada. Sabor irresistível, ingredientes simples e dicas para um prato perfeito!

Prepare sua costelinha de porco assada com essa receita fácil e impressione todos com uma carne suculenta e bem temperada. Bom apetite!