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Receita de Caril de Frango

Caril de frango é o prato perfeito para aqueles dias que apetece uma comidinha mais saborosa mas sem ter muito trabalho.

É uma receita simples de preparar, mas perfeita para os dias em que apetece algo mais condimentado e saboroso. O sucesso desta receita está no leite de coco e na mistura de especiarias.

A receita demora cerca de 1 hora a preparar e rende 4 porções bem servidas. Acompanhe com arroz basmati e com uma salada.

Caril de Frango

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 malagueta
  • 1 colher (sopa) de caril em pó
  • 1 colher (chá) de cominhos em pó
  • 2 dl de natas
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Coentros para polvilhar

Caril de frango passo a passo

Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta.

Numa frigideira coloque o óleo e o frango e deixe alourar. Quando tiverem lourinhos retire e retire o excesso de óleo com papel toalha.

Pique a cebola e o alho, deite para um tacho com uma colher de óleo e leve ao lume, refogue até a cebola ficar macia.

Junte o caril, os cominhos e mexa bem. Junte o leite de coco, mexa e deixe ferver. Retire tudo e passe o preparo com a varinha ou num liquidificador.

Leve de novo ao lume, acrescente as natas, deixe ferver e por último junte o frango e a malagueta.

Tape, e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos mexendo de vez em quando.

Sirva e polvilhe com os coentros picados.

Bom apetite!!!!

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