Receita de Caril de Frango
Caril de frango é o prato perfeito para aqueles dias que apetece uma comidinha mais saborosa mas sem ter muito trabalho.
É uma receita simples de preparar, mas perfeita para os dias em que apetece algo mais condimentado e saboroso. O sucesso desta receita está no leite de coco e na mistura de especiarias.
A receita demora cerca de 1 hora a preparar e rende 4 porções bem servidas. Acompanhe com arroz basmati e com uma salada.
Caril de Frango
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 400 ml de leite de coco
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 malagueta
- 1 colher (sopa) de caril em pó
- 1 colher (chá) de cominhos em pó
- 2 dl de natas
- Sal e pimenta preta q.b.
- Coentros para polvilhar
Caril de frango passo a passo
Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira coloque o óleo e o frango e deixe alourar. Quando tiverem lourinhos retire e retire o excesso de óleo com papel toalha.
Pique a cebola e o alho, deite para um tacho com uma colher de óleo e leve ao lume, refogue até a cebola ficar macia.
Junte o caril, os cominhos e mexa bem. Junte o leite de coco, mexa e deixe ferver. Retire tudo e passe o preparo com a varinha ou num liquidificador.
Leve de novo ao lume, acrescente as natas, deixe ferver e por último junte o frango e a malagueta.
Tape, e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos mexendo de vez em quando.
Sirva e polvilhe com os coentros picados.
Bom apetite!!!!