Receita de bife à Milanesa sequinho
Não é das receitas mais saudáveis, mas sabe tão bem. O bife à milanesa é um bife empanado com farinha e farinha de rosca.
Também pode optar por fazer a sua própria farina e juntar especiarias a gosto.
O bife à milanesa pode ser feito com vários tipos de carne, pode optar por frango, peru ou alcatra, depende do gosto de cada um.
Um dos problemas deste tipo de receita é que a crosta fique bem seca e dura.
Receita de Bife à milanesa sequinho
Ingredientes:
- 1 kg de bife de sua preferência
- Farinha de trigo q.b.
- 2 ovos
- Farinha para empanar ou farinha de rosca
Modo de preparo:
Tempere a carne como gosta mais, um pouco de sal, pimenta, alho (pode temperar usando os seus temperos normais). Reserve
Bata os ovos e coloque num prato, disponha a farinha de trigo noutro prato e a farinha de empanar em outro.
Passe a carne pela farinha de trigo numa camada fina.
Em seguida passe pelo ovo, tenha cuidado, a camada de farinha não deve sair.
Por último, passe a carne pela farinha de empanar e reserve.
Repita este procedimento em todos os bifes, depois deixe-os na geladeira cerca de 30 minutos.
Frite os bifes em óleo, cerca de um dedo. O óleo deve estar quente, depois de colocar os bifes baixe para lume médio para não queimar.
Frite os bifes por 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que a casquinha estar dourada.
Coloque alguns minutos em papel toalha ou papel absorvente para absorver parte do óleo.
Sirva acompanhado de arroz, batata frita ou uma salada.