Frango Assado com Batatas e Ervas – Clássico, Suculento e Reconfortante

O frango assado com batatas é um daqueles pratos que nunca falha. Simples, cheio de sabor e perfeito para partilhar, é presença habitual em almoços de família e refeições reconfortantes.

A combinação de frango suculento, pele dourada e estaladiça, batatas macias por dentro e crocantes por fora, e o aroma das ervas frescas cria um prato irresistível e cheio de tradição.

Além disso, é uma receita prática: coloca-se tudo no forno e deixa-se cozinhar lentamente, libertando sabores intensos e naturais.

Frango Assado com Batatas e Ervas

Ingredientes

• 1 frango inteiro (ou em pedaços)
• 800g de batatas (cortadas em cubos ou rodelas)
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande (em rodelas)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de paprika
• 1 colher de chá de tomilho ou alecrim
• Sumo de ½ limão
• Sal e pimenta q.b.
• 1 folha de louro

Preparação

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Tempere o frango com sal, pimenta, paprika, alho picado e sumo de limão. Deixe repousar durante cerca de 20 minutos para ganhar sabor.

Modo de Preparação

Coloque as batatas e a cebola numa assadeira. Tempere com azeite, sal, pimenta e ervas, envolvendo bem.

Disponha o frango por cima das batatas. Regue com mais um fio de azeite e adicione a folha de louro.

Leve ao forno durante cerca de 60 a 75 minutos, virando o frango a meio do tempo para dourar uniformemente.

Se necessário, regue ocasionalmente com os próprios sucos para manter a carne suculenta.

Sugestões de Servir

Sirva quente, acompanhado de:

• Salada fresca
• Arroz branco
• Legumes salteados

Dicas para um Resultado Perfeito

• Não sobrecarregue a assadeira para permitir boa circulação de calor
• Regue o frango durante a cozedura para mais suculência
• Use ervas frescas sempre que possível
• Aumente a temperatura nos últimos minutos para pele mais crocante

Conclusão

O frango assado com batatas é a essência da cozinha caseira: simples, saboroso e reconfortante. Um prato que reúne família, desperta memórias e nunca desilude.

Com poucos ingredientes e uma preparação fácil, consegue-se um resultado cheio de sabor e tradição — perfeito para qualquer dia da semana.