Bolo de Cenoura de Páscoa com Cobertura de Chocolate Cremosa
O bolo de cenoura com chocolate é uma das receitas mais queridas do Brasil. Ele combina simplicidade, sabor e aquele toque de carinho que a Páscoa pede. Além disso, a cenoura traz simbolismo: cor, renovação e leveza, tudo a ver com a data.
É uma receita fácil, econômica e que agrada adultos e crianças.
Conteúdos
Bolo de Cenoura de Páscoa com Cobertura de Chocolate Cremosa
Ingredientes
Para o bolo
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de leite
Modo de preparo
Preparando o bolo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha.
- Acrescente o creme do liquidificador aos poucos, mexendo bem.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Preparando a cobertura
- Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo médio.
- Mexa sem parar até ferver levemente e engrossar.
- Despeje a calda ainda quente sobre o bolo assado.
A cobertura forma aquela casquinha irresistível depois de esfriar.
Dicas para deixar o bolo ainda mais especial
- Use chocolate meio amargo para uma cobertura menos doce
- Finalize com granulado, raspas de chocolate ou confeitos de Páscoa
- Sirva morno com café ou leite
- Para um toque diferente, acrescente canela ou baunilha à massa
Sugestão de apresentação para a Páscoa
- Corte o bolo em quadrados
- Decore com pequenos ovinhos de chocolate
- Sirva em uma travessa clara ou com detalhes pascais
Simples, bonito e muito acolhedor.