Bolinhas de peixe e batata- Uma alternativa para comer peixe

As bolinhas de peixe são uma alternativa saborosa para comer peixe, especialmente, as crianças e também uma forma de reaproveitar restos de família.

São uma opção para comer numa refeição acompanhada por arroz, feijão e salada ou então para comer como petisco.

Não deixe de experimentar esta receita deliciosa.

Bolinho de peixe com batata

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho picado
500g de peixe branco em cubos
Sal, paprica picante e salsa picada a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Para panar:

3 ovos batidos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha Panko
Óleo para fritar

Bolinho de peixe com batata passo a passo

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão.

Adicione o peixe, e envolva.

Tempere com o sal, a paprica, a salsa e refogue até amaciar e o peixe de desfazer.

Retire e reserve.

Quando estiver frio junte a batata, as gemas, a maisena e misture até formar uma massa.

Modele bolinhos com ajuda de 2 colheres.

Passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela farinha Panko.

Frite em óleo quente, até dourar.

Escorra sobre papel-toalha.

Nota: pode substituir o peixe por atum.

As imagens são meramente ilustrativas e foram retiradas do pinterest.