Receita de Escondidinho de Carne Seca

02/07/2020

O escondidinho de carne seca é um dos pratos mais tracionais de algumas zonas. Este não pode faltar em ocasiões especiais.

É um prato simples de preparar e simplesmente delicioso. Pode ser comido simples ou acompanhado com uma salada ou arroz.

Confira aqui uma receita simples e aprenda a montar um escondidinho de carne seca.

Conteúdos

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes:

500 gramas de carne seca

1 kg de mandioca

1/2 cebola ralada fina

1 copo de requeijão cremoso

azeite de oliva a gosto

leite a gosto

sal a gosto

margarina a gosto

1 xícara de salsinha picadinha

Coloque água para ferver e coloque a carne seca em pedaços. Cozinhe.

Desfie a carne em pedaços médios e reserve.

Prepare o puré de mandioca. Coza a mandioca apenas com água, sem tempero, até que fique macia.

Escorra a água e amasse a mandioca com a ajuda de um garfo.

Adicione aos poucos o leite e a margarina

Adicione sal a gosto.

Numa panela coloque o azeite, a margarina e refogue a cebola até ela ficar transparente. Adicione a carne desfiada e a salsinha.

Forre um recipiente com o puré de mandioca, espalhe bem.

Coloque a camada da carne seca e requeijão cremoso.

Cubra com outra camada de puré

Leve ao forno médio até ficar douradinho.

Nota: Pode colocar parmesão ralado.

Bom apetite.