Sopa de feijão- Perfeita para os dias mais frios
A sopa é perfeita para os dias mais frios e a sopa de feijão para além de saborosa e bem nutritiva. Uma opção bem saborosa.
O feijão é sinónimo de força e energia, rico em zinco que é essencial para fortalecer o sistema imunológico.
Esta receita é simples e deliciosa. Experimente.
Receita de Sopa de Feijão
Ingredientes
Feijão (o tipo que preferir): 2 xícaras;
Louro: 2 folhas;
Tomates sem sementes em cubos: 2 unidades;
Alho picado: 1 dente;
Cebola picada: 1 xícara;
Óleo: 1 colher de sopa;
Salsinha picada: 1 colher de sopa;
Água: 2 litros.
Sopa de Feijão Passo a Passo
Escolha o feijão e deixe-o de molho em água por 1 hora para amolecer.
Depois escorra descartando a água, coloque na panela de pressão e cubra com água nova.
Coloque as folhas de louro e deixe cozinhar na pressão por uns 20 minutos.
Passado o tempo, tire o vapor da panela e veja se o feijão está cozido. Se não estiver, deixe no fogo mais um pouco.
Em seguida, separe o feijão com o caldo em um refratário e deixe esfriar para, então, bater no liquidificador.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo, adicione os tomates, a salsinha e deixe refogar bem.
Coloque o caldo de feijão batido e deixe ferver tudo junto por uns 5 minutos em fogo médio. Quando terminar, espere amornar e sirva.
Imagens meramente ilustrativas retiradas do Pinterest.