Receita de Sopa de Espinafre

A sopa é sempre uma opção para uma refeição equilibrada e saudável. Toda a nossa vida ouvimos dizer que os espinafres são ótimos para ter força. Junte espinafres à sua sopa e tem uma deliciosa refeição.

O espinafre é conhecido por aumentar a vitalidade e melhorar a qualidade do sangue. Ele é é rico em ferro.

Possui ainda propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.

Sopa de Espinafre

Ingredientes

• 5 xícaras de espinafres
• 1 colher (sobremesa)de azeite1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• Sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de creme de leite

Sopa de Espinafres Passo a Passo

Numa panela coloque o azeite, o alho, a cebola, o sal e refogue, junte os espinafres.

Adicione o caldo de legumes. Deixe ferver cerca de 10 minutos.

À parte misture o leite com a farinha e adicione ao refogado.

Deite a mistura no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

Leve novamente ao fogo até ferver.

Acrescente o creme de leite e aqueça sem ferver.