Receita de Feijoada de Chocos

Os chocos são moluscos marinhos, são da família das lulas e do polvo. Possuem uma bolsa de tinta, oito braços e dois tentáculos. São animais estranhos, mas deliciosos.

A feijoada de choco bem-feita é uma verdadeira delicia, um prato memorável e que as pessoas vão pedir para repetir.

Para além do sabor a mar, a feijoada de choco ainda leva enchidos para não perder a essência de uma boa feijoada. Confira aqui a receita e experimente.

Receita de Feijoada de Chocos

• 1 Quilo de de chocos limpos, cortados em cubos.
• 500gr de feijão encarnado cozido
• 3 Batatas descascadas e cortadas aos cubos.
• 1 Chouriço
• 1 farinheira ( coza à parte)
• Bacon fumado, cortado as tirinhas.
• entremeada de porco salgada
• Salsa
• 200 ml de polpa de tomate

Ingredientes do refogado:

• 3 Colheres de sopa de azeite
• 1 Colher de sopa de margarina
• 1 Colher de sopa de óleo
• 2 cebolas picadas
• 4 Dentes de alho.
• Meio copo de vinho branco.
• 1 Folha de louro
• Malagueta (para quem gosta de picante)

Receita de Feijoada de Chocos passo a passo:

Faça um refogado com o azeite, óleo, manteiga, alho as cebolas, o louro.

Quando ficar louro (deve ser um refogado leve) unte a entremeada, o chouriço e o bacon cortados aos pedaços.

Junte os chocos, a salsa e o tomate e deixe estufar cerca de 15 minutos.

Regue com o vinho branco.

Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar mais uns 10 minutos(acrescente sempre água quase começar a ficar seco).

Quando os chocos estivem cozidos, adicione as batatas doce, o feijão e a água do feijão, deixe apurar.

Retifique os temperos, quando a batata tiver cozida junte a farinheira e polvilhe com salsa picada.