Receita de Arroz de Peixe: Um Prato Simples e Saboroso para Toda Família

Prepare-se para saborear um delicioso Arroz de Peixe, um prato tradicional em muitas culturas costeiras, conhecido por sua simplicidade, sabor suave e textura deliciosa.

Esta receita combina peixe fresco com arroz aromático, ervas e especiarias, criando uma refeição saudável e reconfortante.

Por que Arroz de Peixe?

Arroz de peixe é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor.

É também uma maneira perfeita de incorporar mais peixe na dieta, aproveitando seus óleos benéficos e proteínas de alta qualidade.

Receita de Arroz de Peixe

Ingredientes:

• 300g de filé de peixe (como bacalhau, robalo ou tilápia)
• 1 xícara de arroz (de preferência arroz de grão longo)
• 2 xícaras de caldo de peixe (ou água)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 tomate picado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (como salsa e coentro)

Passo a Passo para o Arroz de Peixe

1. Preparação do Peixe:
   • Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.
   • Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe o peixe até que esteja cozido. Reserve.
2. Preparando o Arroz:
   • Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
   • Adicione o pimentão e o tomate, cozinhando até amolecerem.
   • Incorpore o arroz, misturando bem com os vegetais para que absorva os sabores.
3. Cozinhando o Arroz:
   • Despeje o caldo de peixe e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver.
   • Reduza o fogo e cozinhe com a panela semi-coberta até que o arroz esteja macio e o líquido absorvido.
4. Finalização:
   • Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o peixe grelhado por cima do arroz.
   • Cubra a panela e deixe no fogo baixo por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se fundam.
   • Finalize com ervas frescas picadas antes de servir.

Dicas de Chef

• Qualidade do Peixe: Use sempre peixe fresco para melhores resultados.
• Caldo de Peixe: Opte por um caldo caseiro ou de boa qualidade para um sabor mais rico.
• Ervas e Especiarias: Experimente com diferentes ervas e especiarias para variar o perfil de sabor do prato.

Aprenda a fazer um saboroso arroz de peixe com nossa receita fácil e passo a passo. Uma opção perfeita para uma refeição nutritiva e leve!