Quadrados de Coco e Chocolate
Os quadrados de coco e chocolate são uma receita doce simples, bonita e muito saborosa.
Têm uma base macia de coco, uma cobertura cremosa de chocolate e uma textura húmida que os torna perfeitos para festas, lanches ou mesas de sobremesas.
São fáceis de cortar em pequenas porções e ficam muito bem servidos numa travessa.
Quadrados de Coco e Chocolate
Ingredientes
Para a base de coco
- 200 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura
- 200 g de chocolate de culinária
- 100 ml de natas
- 1 colher de sopa de manteiga
Para decorar
- Coco ralado q.b.
- Raspas de chocolate, opcional
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Numa taça, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Envolva bem até obter uma mistura húmida e uniforme.
Forre uma forma retangular com papel vegetal e verta a massa de coco. Espalhe bem e alise a superfície com uma espátula.
Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até a base ficar ligeiramente dourada nas bordas.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Para a cobertura, aqueça as natas sem deixar ferver. Junte o chocolate partido em pedaços e a manteiga. Mexa até obter um creme liso e brilhante.
Espalhe a cobertura de chocolate sobre a base de coco já fria.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas, até o chocolate firmar.
Corte em quadrados e decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
Sugestão de servir
Sirva bem fresco, em pequenos quadrados. Fica ótimo com café, chá ou leite frio.
Também pode adicionar amêndoas laminadas, avelãs picadas ou um pouco de raspa de laranja à base de coco.
Conclusão
Os quadrados de coco e chocolate são uma sobremesa prática, económica e deliciosa. A combinação do coco húmido com o chocolate cremoso cria um doce simples, mas muito apelativo.
É uma receita perfeita para preparar com antecedência e servir em festas, lanches ou ocasiões especiais.