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Receita de Panqueca de Batata

As panquecas de batata são uma opção para uma refeição diferente- Pode acompanhar peixe, carne e avos com estas deliciosas panquecas.

Muito simples de preparar pode adicionar ou retirar ingredientes, depende do gosto de cada pessoa.

Delicie-se com estas deliciosas panquecas. São também uma forma divertida de apresentar a comida aos mais pequenos.

Panqueca de Batata

Ingredientes:

  • 500 g batata para cozer
  • 1 cebola
  • 2 c. chá azeite
  • 20 g queijo parmesão ralado
  • qb noz-moscada
  • 2 c. café sal
  • salsa picada q.b.

Panqueca de Batata Passo a Passo

Comece por cozer as batatas. Depois esmague muito bem.

Refogue a cebola bem ficada numa frigideira com uma colher de chá de azeite. Junte as batatas a este preparado.

Adicione o queijo parmesão.

Tempere com noz-moscada, sal e salsa picada.

Envolva bem e molde panquecas. Pode fazer panquecas grandes ou optar por mini panquecas ( depois só tem ajustar o tempo no forno)

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Coloque as panquecas de batata num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.

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