Receita de caldinho de feijão

O feijão é um elemento quase obrigatório no dia-a-dia, cada pessoa tem o seu preferido. Uma opção que muitas pessoas gosta é o caldinho, é uma forma diferente de comer o feijão.

Uma receita simples e fácil que pode adaptar aos gostos pessoais de cada família.

Não deixe de experimentar esta receita deliciosa.

Caldinho de feijão

Ingredientes

250 gramas de feijão preto

3 folhas de louro

1 linguiça calabresa

4 dentes de alho amassados

3 litros de água

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Cebolinhas verdes picadas (opcional)

Caldinho de feijão passo a passo

Comece por preparar o feijão normalmente, o ideal é deixar de molho de um dia para o outro.

Numa panela de pressão coloque o feijão, a água, o sal, as folhas de louro e a linguiça, e coza.

À parte, frite o alho e a cebola e despeje sobre o feijão cozido.

Retire a linguiça e as folhas de louro e passe o restante no liquidificador.

Deite o caldo numa panela, junte as folhas de louro e tempere com pimenta e retifique o sal.

Deixe cozinhar por mais uns dez minutos.

Pique a calabresa em pedacinhos bem pequenos.

Verta o caldo em copinhos, coloque um pouco de calabresa e polvilhe com cebolinhas picadas.

Bom apetite!

Imagens meramente ilustrativas retiradas do pinterest.

 

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