Receita de Batata Rosti- Uma maneira diferente de servir batata

A batata rosti é uma alternativa bem diferentes de servir batata. É perfeita para um jantar especial como dia dos namorados, dia das mães, natal.

É uma combinação que funciona muito bem, crocante por fora, cremosa por dentro.

Não deixe de experimentar esta deliciosa receita de batata rosti.

Batata Rosti fácil

Ingredientes:

3 batatas inglesas médias

Sal a gosto

Pimenta-do-reino à gosto

Para o recheio:

200g de carne seca/charque salgada

2 fatias de queijo mussarela

Batata Rosti passo a passo

Comece por descascar as batatas.

Leve ao fogo numa panela com água a cobrir completamente as batatas.

Quando começar a ferver, conte 10 minutos. Coloque as batatas diretamente em água gelada. Deixe esfriar.

Rale as batatas no ralador e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Recheio:

Corte a carne em pedaços.

Coloque numa panela de pressão, e cubra com água.

Deixe pegar pressão e conte mais 10 minutos.

Mude a água e leve de novo à pressão por 25 minutos.

Depois de fria desfie a carne.

Como montar a batata rosti

Coloque um fio de azeite numa frigideira.

Coloque um pouco da batata até cobrir o fundo da frigideira.

Por cima da batata coloque uma fatia de queijo e um pouco da carne.

Cubra com mais batata até cobrir, ajeite com uma colher até fechar todos os espaços.

Deixe fritar p2 minutos, vire a batata e frite também por mais 2 minutos.

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