Receita de Batatas Assadas Recheadas

As batatas assadas são uma excelente opção para acompanhar carne ou peixe. São bastante versáteis e podem ser feitas de diversas maneiras.

As batatas assadas recheadas são uma forma diferente de servir batatas. Pode rechear consoante o gosto pessoal. Hoje a receita é de recheio de frango.

Uma receita simples e deliciosa para um almoço ou jantar leve. Acompanhe com salada.

Batatas Assadas Recheadas

Ingredientes:

  • 5 batatas grandes
  • 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 Xicara de leite morno
  • queijo mussarela e parmesão ralado a gosto

Recheio:

  • 1 peito grande de frango picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 xicara de água
  • 1 tomate picado

Batatas Assadas Recheadas Passo a Passo

Pré-aqueça o forno a 250 graus.

Coza as batatas ou asse até ficarem com a polpa mole.

Tempere o frango com sal, pimenta e alho.

Coloque o frango numa panela com 2 colheres de óleo, adicione a cebola e deixe refogar e acrescente a água, o tomate.

Feche a panela e deixe cozinhar cerca de 30 minutos

Desfie o frango.

Corte as batatas a meio e retire o miolo com uma colher.

Aqueça a batata com o leite, a manteiga e 3 colheres de parmesão.

Comece a rechear com uma camada de batata, depois uma camada de recheio de frango e polvilhe com queijo mussarela e queijo parmesão.

Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.

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