Receita de Arroz à Parmegiana

Receita de Arroz à Parmegiana

Arroz à Parmegiana é uma opção simples e saborosa para uma refeição rápida e saudável. Pode comer o Arroz à Parmegiana como refeição ou como acompanhamento.

É a receita perfeita para um jantar com várias pessoas, rende bastante e é opção para vegetarianos e não só.

Aprenda a fazer um delicioso Arroz à Parmegiana.

Arroz à Parmegiana

Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido al dente
  • 2 beringela médias cortadas em fatias
  • 4 tomate cortados em rodelas
  • 250 g de queijo mussarela fatiada
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  • azeite de oliva a gosto
  • óleo para fritar
  • pimenta-do-reino a gosto

Arroz à Parmegiana Passo a Passo

Coloque as beringelas em água com sal de molho alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. Coloque a secar em papel toalha.

Aqueça o óleo e frite as fatias de beringelas e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Num refratário coloque camadas alternadas de arroz, beringela, tomate e mussarela temperadas com sal, pimenta e regadas com azeite.

Finalize com uma camada de arroz.

Polvilhe o queijo ralado.

Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até dourar.

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