Receita de Batata Rosti- Uma maneira diferente de servir batata
A batata rosti é uma alternativa bem diferentes de servir batata. É perfeita para um jantar especial como dia dos namorados, dia das mães, natal.
É uma combinação que funciona muito bem, crocante por fora, cremosa por dentro.
Não deixe de experimentar esta deliciosa receita de batata rosti.
Batata Rosti fácil
Ingredientes:
3 batatas inglesas médias
Sal a gosto
Pimenta-do-reino à gosto
Para o recheio:
200g de carne seca/charque salgada
2 fatias de queijo mussarela
Batata Rosti passo a passo
Comece por descascar as batatas.
Leve ao fogo numa panela com água a cobrir completamente as batatas.
Quando começar a ferver, conte 10 minutos. Coloque as batatas diretamente em água gelada. Deixe esfriar.
Rale as batatas no ralador e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Recheio:
Corte a carne em pedaços.
Coloque numa panela de pressão, e cubra com água.
Deixe pegar pressão e conte mais 10 minutos.
Mude a água e leve de novo à pressão por 25 minutos.
Depois de fria desfie a carne.
Como montar a batata rosti
Coloque um fio de azeite numa frigideira.
Coloque um pouco da batata até cobrir o fundo da frigideira.
Por cima da batata coloque uma fatia de queijo e um pouco da carne.
Cubra com mais batata até cobrir, ajeite com uma colher até fechar todos os espaços.
Deixe fritar p2 minutos, vire a batata e frite também por mais 2 minutos.