Receita Irresistível de Molho Caseiro para Frango no Churrasco

Nada eleva o sabor do frango grelhado como um bom molho caseiro. Seja num churrasco entre amigos, num almoço em família ou mesmo num jantar improvisado, um molho bem elaborado transforma o simples em memorável.

Neste artigo, revelo-te uma receita exclusiva de molho caseiro para frango no churrasco, que vai deixar todos a pedir mais.

Os molhos industrializados contêm conservantes, açúcares e aditivos desnecessários. Já o molho caseiro permite que controles o sabor, a qualidade dos ingredientes e a intensidade dos temperos. Além disso, podes adaptá-lo ao teu gosto pessoal.

Ingredientes do Molho Caseiro para Frango

Aqui está a base do nosso molho artesanal para frango assado ou grelhado:

Ingredientes principais:

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou sumo de limão
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda tradicional)
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de pimentão-doce fumado
• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• Sal grosso q.b.
• Folhas frescas de alecrim, tomilho ou salsa picada
• Opcional: uma pitada de piri-piri para os amantes do picante

Modo de Preparação

1. Refogar o alho:

Numa frigideira pequena, aquece o azeite em lume médio. Junta os alhos esmagados e deixa dourar ligeiramente. Este passo vai libertar um aroma irresistível.

2. Adicionar os ingredientes líquidos:

Com o lume ainda ligado, junta o vinagre, o shoyu, a mostarda e o mel. Mistura bem para criar uma base homogénea.

3. Incorporar os temperos:

Desliga o lume. Acrescenta o pimentão-doce, a pimenta preta, o sal e as ervas frescas. Mistura novamente.

4. Descanso do molho:

Deixa repousar por 10 minutos. Isto permite que os sabores se fundam, criando um molho mais equilibrado e perfumado.

5. Marinar ou pincelar:

Este molho pode ser usado de duas formas:

• Marinada: deixa o frango a marinar por 2 a 12 horas.
• Molho de pincelagem: pincela o frango nos últimos 5 minutos de grelha para criar uma crosta deliciosa.

Variações do Molho

Cria a tua assinatura pessoal explorando variações:

• Molho Cítrico: Adiciona raspas de limão ou laranja.
• Molho Tropical: Inclui um pouco de polpa de manga ou ananás.
• Molho Apimentado: Junta pimenta caiena ou molho de piripiri.
• Molho de Cerveja: Substitui o vinagre por cerveja artesanal.

Aprende a fazer um molho caseiro delicioso para frango grelhado no churrasco. Receita fácil, com ingredientes naturais e dicas para um frango irresistível. Perfeito para surpreender.