Receita de Strogonoff de Camarão

O Strogonoff de Camarão é uma versão deliciosa e sofisticada do clássico prato russo.

Ele combina o sabor suave dos camarões com um molho cremoso à base de creme de leite e mostarda, oferecendo uma refeição prática, mas impressionante, para qualquer ocasião. Aqui está a receita para você preparar esse prato irresistível!

Receita de Strogonoff de Camarão

Tempo de preparo:

30 minutos

Rendimento:

4 porções

 Ingredientes:

• 500g de camarão limpo (médio ou grande)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 copo de conhaque ou vinho branco seco (opcional)
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde ou salsa picada (opcional)

Modo de preparo:

1. Tempere o camarão com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
2. Em uma frigideira larga, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente o camarão e refogue até que fique rosado (cerca de 3 a 5 minutos). Se for usar conhaque, adicione e flambe com cuidado.
4. Adicione o ketchup, mostarda e o molho de tomate. Misture bem e deixe apurar por 5 minutos.
5. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
6. Acerte o sal e a pimenta. Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.

Sugestões de acompanhamento:

• Arroz branco soltinho
• Batata palha ou chips de mandioca
• Salada verde leve

Dicas extras:

• Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique borrachudo.
• Para um toque especial, use creme de leite fresco ou requeijão cremoso no lugar do de caixinha.
• Quer um toque picante? Adicione uma pitada de páprica picante ou molho de pimenta.

Esse Strogonoff de Camarão é uma opção deliciosa para jantares especiais, almoços em família ou até mesmo para ocasiões festivas. Com sua combinação de camarão e molho cremoso, ele é sinônimo de sabor e sofisticação. Bom apetite!