Receita de Pudim Sem Fogão Nem Forno: A Delícia Mais Rápida e Irresistível Que Vai Provar Este Ano
Se lhe dissermos que é possível preparar um pudim de comer e chorar por mais — sem fogão e sem forno, acredita?
Esta receita de pudim frio, com textura sedosa e sabor envolvente, tornou-se um fenómeno nas cozinhas portuguesas. E o melhor de tudo? É rápida, económica e não exige qualquer talento de chef. Só precisa de alguns ingredientes simples, uma tigela e... o frigorífico.
Prepare-se para impressionar a família e amigos com uma sobremesa digna de restaurante — mas feita em casa, sem cozedura!
Ingredientes Para o Pudim Frio (Sem Fogão, Sem Forno)
Quantidade: Serve 6 a 8 pessoas Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de frio: mínimo 4 horas (idealmente, uma noite)
Ingredientes Base
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de natas para bater (bem frias)
- 1 chávena de leite
- 1 saqueta de gelatina em pó sem sabor (ou 6 folhas de gelatina)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 4 colheres de sopa de açúcar (opcional, para quem gosta mais doce)
Modo de Preparação Passo a Passo
Sem tachos. Sem tabuleiros. Só sabor.
1. Preparar a gelatina
- Dissolva a gelatina em pó em 5 colheres de sopa de água fria.
- Deixe hidratar por 5 minutos.
- Leve ao micro-ondas durante 15 segundos (ou até ficar líquida).
- Reserve.
2. Bater as natas
- Coloque as natas bem frias numa tigela.
- Bata até ficarem firmes (ponto de chantilly).
- Adicione o açúcar, se quiser o pudim mais doce.
3. Misturar os líquidos
- Noutra tigela, misture:
- Leite condensado
- Leite
- Essência de baunilha
- Gelatina já líquida
Misture suavemente até ficar homogéneo.
4. Incorporar as natas
- Adicione as natas batidas à mistura anterior.
- Envolva com uma espátula, lentamente, para manter a textura fofa e leve.
5. Verter e refrigerar
- Coloque a mistura numa forma de pudim (ou várias taças individuais).
- Leve ao frigorífico por, no mínimo, 4 horas.
6. Desenformar e decorar
- Para desenformar facilmente, mergulhe o fundo da forma em água quente durante 5 segundos.
- Vire para um prato e decore a gosto: caramelo, fruta, raspas, ou o que lhe apetecer.
Dicas Extras Para Um Pudim Perfeito
- Use natas com pelo menos 30% de gordura para garantir firmeza.
- Não bata demasiado após adicionar a gelatina, para não perder a textura.
- Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por iogurte grego adoçado.
- Pode aromatizar com limão, café, coco ralado, ou até licor (como amêndoa amarga).
Variações Irresistíveis
- Pudim de Bolacha Maria: Intercale camadas de creme com bolacha embebida em café.
- Pudim de Morango: Junte polpa de morango fresco à mistura.
- Pudim de Chocolate Branco: Substitua parte do leite condensado por chocolate branco derretido.
- Pudim com Frutos Tropicais: Adicione pedaços de manga, ananás ou maracujá.
Descubra como fazer um pudim sem ir ao forno nem ao fogão. Receita fácil, rápida e irresistível com leite condensado e gelatina. Ideal para qualquer ocasião!