receita panetone tradicional

Receita de Panetone para o Natal

O panetone continua a ser um dos doces mais tradicionais do Natal. Infelizmente o preço é quase proibitivo. Aprenda a fazer um delicioso panetone para o seu Natal.

Existem imensas variedades de panetones, mas o tradicional continua a ser o preferido.

Confira aqui a receita.

Panetone para o Natal

Ingredientes:

3 e ½ xíc. de farinha de trigo

2/3 xíc. de passas claras sem sementes

1/3 xíc. de frutas cristalizadas

¾ xíc. de água morna

½ xíc. de margarina

¼ xíc. de açúcar

1 collher (sopa) de fermento seco para pão

3 gemas

½ colher (sopa) de baunilha

1 colher (chá) de casca ralada de limão

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (chá) de sal

Panetone para o Natal Passo a Passo

Comece por juntar 1 colher de chá de açúcar, água morna e o fermento. Deixe repousar por 10 minutos.

Bata as gemas até obter uma mistura fofa. Junte ao preparado anterior.

Junte a baunilha, a casca de limão, o sal, o açúcar e as frutas cristalizadas. Misture bem.

Junte duas xícaras de farinha de trigo e bata bem.

Adicione a margarina, aos poucos.

Junte o resto da farinha de trigo. Misture bem.

Amasse a massa durante 10 minutos numa superfície polvilhada até ficar elástica.

Coloque-a numa vasilha untada, cubra o recipiente com um pano e deixe repousar durante  hora.

Bata a massa com o punho. Faça uma bola e coloque em uma forma redonda de 18,5cm de diâmetro por 8cm de altura.

Deixe crescer durante 45 min.

Pincele manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido.

Deixe assar durante 20 minutos, pincele de novo com manteiga e leve ao forno mais 25 minutos.

Desenforme e pincele com manteiga.

Polvilhe com açúcar refinado.

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