Receita de Empadão de Carne Fácil e Rápido de Fazer

O empadão de carne é um clássico da gastronomia portuguesa que combina conforto, sabor e simplicidade.

É aquele prato que transforma uma refeição normal numa experiência acolhedora, perfeita tanto para um almoço de domingo em família como para um jantar prático durante a semana.

Ao longo deste artigo, vai descobrir passo a passo como preparar um empadão que é ao mesmo tempo fácil e rápido, sem abdicar do sabor autêntico. Também vai encontrar dicas para personalizar a receita e torná-la ainda mais especial.

Para um empadão de carne fácil e rápido, vai precisar de:

Para o puré:

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 50 g de manteiga
• 200 ml de leite
• Sal e noz-moscada q.b.

Para o recheio de carne:

• 500 g de carne picada (vaca, porco ou mista)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 ml de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 50 ml de vinho branco
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Para finalizar:

• 1 gema de ovo batida (para pincelar)
• Queijo ralado opcional

Passo a Passo: Receita de Empadão de Carne

1. Preparar o puré de batata

1. Coza as batatas em água com sal até ficarem macias.
2. Escorra bem, adicione a manteiga e o leite aquecido.
3. Tempere com noz-moscada e esmague até obter um puré cremoso.

2. Fazer o recheio de carne

1. Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione a carne picada e cozinhe até perder a cor rosada.
3. Junte a polpa de tomate, o louro e o vinho branco.
4. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar durante 10 minutos.
5. Retire o louro e misture salsa picada.

3. Montar o empadão

1. Num tabuleiro untado, disponha uma camada de puré.
2. Coloque o recheio de carne por cima.
3. Cubra com outra camada de puré.
4. Alise a superfície, pincele com gema de ovo e polvilhe com queijo ralado (opcional).

4. Gratinar

1. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 20 minutos, até dourar.

O empadão de carne fácil e rápido é uma daquelas receitas que todos deviam ter no seu repertório. Simples de preparar, versátil e saboroso, adapta-se a qualquer ocasião. Com as dicas e variações que partilhei, poderá reinventar este clássico e surpreender sempre.

Descubra como preparar um empadão de carne fácil e rápido, com puré cremoso e recheio suculento. Receita simples, dicas criativas e variações deliciosas.