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Receita de Creme de Abóbora com Coentros

As sopas e os cremes são uma excelente forma de começar as refeições. Quando são ricos podem mesmo substituir o preto principal.

Os cremes são sopas com uma textura mais macia e fofa muito semelhante a um creme. São perfeitas para o seu dia-a-dia, mas também para servir em jantares de família e de amigos.

O creme de abóbora com coentros é uma receita simples de preparar e bastante económica. Experimente e não se vai arrepender.

Receita fácil de Creme de abóbora com coentros

Ingredientes:

  • 300 g batatas
  • 700 g abóbora
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl Azeite
  • coentros q.b.
  • Sal q.b.

Creme de abóbora com coentros passo a passo

Comece por descascar a cebola, os dentes de alho, as batatas e a abóbora. Corte os ingredientes em cubos, todos ais ou menos do mesmo tamanho, leve ao lume numa panela com água a cobrir os legumes.

Deixe cozer cerca de 30 minutos e verifique se os legumes estão cozidos.

Regue com o azeite. Tire a panela do lume, triture tudo muito bem até ficar um puré cremoso. Pode acrescentar mais água até encontrar a consistência certa.

Lave e pique os coentros fininhos. Reserve.

Sirva a sopa bem quente e polvilhe com os coentros picados.

Bom apetite!!!

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