Receita de Panetone para o Natal
O panetone continua a ser um dos doces mais tradicionais do Natal. Infelizmente o preço é quase proibitivo. Aprenda a fazer um delicioso panetone para o seu Natal.
Existem imensas variedades de panetones, mas o tradicional continua a ser o preferido.
Confira aqui a receita.
Panetone para o Natal
Ingredientes:
3 e ½ xíc. de farinha de trigo
2/3 xíc. de passas claras sem sementes
1/3 xíc. de frutas cristalizadas
¾ xíc. de água morna
½ xíc. de margarina
¼ xíc. de açúcar
1 collher (sopa) de fermento seco para pão
3 gemas
½ colher (sopa) de baunilha
1 colher (chá) de casca ralada de limão
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de sal
Panetone para o Natal Passo a Passo
Comece por juntar 1 colher de chá de açúcar, água morna e o fermento. Deixe repousar por 10 minutos.
Bata as gemas até obter uma mistura fofa. Junte ao preparado anterior.
Junte a baunilha, a casca de limão, o sal, o açúcar e as frutas cristalizadas. Misture bem.
Junte duas xícaras de farinha de trigo e bata bem.
Adicione a margarina, aos poucos.
Junte o resto da farinha de trigo. Misture bem.
Amasse a massa durante 10 minutos numa superfície polvilhada até ficar elástica.
Coloque-a numa vasilha untada, cubra o recipiente com um pano e deixe repousar durante hora.
Bata a massa com o punho. Faça uma bola e coloque em uma forma redonda de 18,5cm de diâmetro por 8cm de altura.
Deixe crescer durante 45 min.
Pincele manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido.
Deixe assar durante 20 minutos, pincele de novo com manteiga e leve ao forno mais 25 minutos.
Desenforme e pincele com manteiga.
Polvilhe com açúcar refinado.