Cestinhas de Massa Folhada com Camarão e Alho-Francês
As cestinhas de massa folhada com camarão e alho-francês são uma receita salgada elegante, prática e cheia de sabor.
Ficam crocantes por fora e cremosas por dentro, com um recheio suave de camarão, alho-francês, natas e queijo.
São perfeitas para festas, entradas, brunches, mesas de buffet ou jantares especiais.
Cestinhas de Massa Folhada com Camarão e Alho-Francês
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 300 g de camarão descascado
- 1 alho-francês cortado em rodelas finas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 150 ml de natas
- 80 g de queijo mozzarella ou queijo ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 gema de ovo para pincelar
- Salsa ou cebolinho picado q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sumo de limão q.b.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Estenda a massa folhada e corte-a em quadrados. Coloque cada quadrado em formas de queque, pressionando ligeiramente para formar pequenas cestinhas. Pique o fundo com um garfo e pincele as bordas com gema de ovo.
Leve ao forno durante cerca de 12 a 15 minutos, até a massa ficar dourada e folhada.
Entretanto, prepare o recheio. Numa frigideira, aqueça o azeite e a manteiga. Junte a cebola e deixe refogar até ficar macia. Acrescente o alho-francês e cozinhe durante alguns minutos, até ficar tenro.
Adicione o alho picado e o camarão. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e umas gotas de sumo de limão. Cozinhe apenas até o camarão ficar rosado.
Junte as natas e o queijo ralado. Mexa até obter um recheio cremoso. Finalize com salsa ou cebolinho picado.
Retire as cestinhas do forno, recheie com o preparado de camarão e leve novamente ao forno durante 5 minutos, apenas para gratinar ligeiramente.
Sugestão de servir
Sirva as cestinhas mornas, decoradas com ervas frescas. Ficam ótimas numa travessa com rodelas de limão e uma salada leve.
Também pode substituir o camarão por frango desfiado, cogumelos, atum ou legumes salteados.
Conclusão
As cestinhas de massa folhada com camarão e alho-francês são uma receita simples, bonita e muito saborosa. A massa folhada crocante combina na perfeição com o recheio cremoso e aromático.
São ideais para quando quer servir algo diferente, elegante e fácil de preparar.